Ourensividad y el Presidente del Parlamento Galego en la Cope
Hoy, 10 de abril de 2025, dentro del programa de radio Mediodía Cope en Ourense presentado por Juan Maceiras tuvo lugar una tertulia con el Presidente del Parlamento Galego, Miguel…
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La alimentación humana ha experimentado transformaciones constantes a lo largo de la historia, adaptándose a los recursos disponibles en cada época. El inicio de la reflexión sobre la nutrición se…
El momento ideal para empezar a planificar la recolección de la aceituna que vamos a destinar a la elaboración de un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) autóctono de máxima…
Nuestro proceso empieza en un campo de olivos Gallego donde la recolección de la aceituna se realiza de manera artesanal. Recogemos la aceituna cuando está en su punto óptimo de…
Hoy en día podemos asegurar y aportar evidencias científicas que justifican la Dieta Atlántica como dieta saludable. Esta dieta es característica de Galicia y se reconocen como tal diversos platos…
Las ancas de rana es un alimento tradicional en la comarca de A Limia y en otros puntos de la provincia desde tiempos inmemoriales. Durante décadas estuvieron presentes en celebraciones…
Por que desaparecieron los olivos en Galicia
No se trata de prisas, ni de emergencias, ni de presiones. Sólo aquellos que nacieron encima de ella y cubrieron su piel de arrugas para dar paz a los deseos…
¿Crees que la mayor acidez de un aceite de oliva más fuerte o intenso es su sabor? Se trata de un error bastante común, ya que una cosa es la…
¿Te has preguntado alguna vez por qué se utiliza el ilustre apodo de «refinado» para un aceite de oliva industrial? Eso sí, hoy en día ya no es el aceite…