Nuestro proceso empieza en un campo de olivos Gallego donde la recolección de la aceituna se realiza de manera artesanal. Recogemos la aceituna cuando está en su punto óptimo de…
Por que desaparecieron los olivos en Galicia
No se trata de prisas, ni de emergencias, ni de presiones. Sólo aquellos que nacieron encima de ella y cubrieron su piel de arrugas para dar paz a los deseos…
¿Crees que la mayor acidez de un aceite de oliva más fuerte o intenso es su sabor? Se trata de un error bastante común, ya que una cosa es la…
¿Te has preguntado alguna vez por qué se utiliza el ilustre apodo de «refinado» para un aceite de oliva industrial? Eso sí, hoy en día ya no es el aceite…
El aceite de primera presión en frío o más conocido como Aceite de Oliva Virgen Extra “prensado en frío”, muchas veces recomendado por los médicos, suele ser el AOVE de…
El aceite de oliva de mayor calidad es el Aceite de Oliva Virgen Extra, considerado superior porque se obtiene de las mejores aceitunas y exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, dando como…
