La provincia de Ourense no solo ostenta un número interesante de DOPs y IGPs sino que tiene atrayentes productos artesanos y ecológicos que ligados a las costumbres fijan un referente de personas en torno a la longevidad. Fruto de ello, los estudios estadísticos reflejan que en el noreste español es el territorio con la mayor proporción de personas centenarias en España y es Ourense la comarca que cuenta con la mayor proporción, superando en algunas zonas la tasa de longevidad de la prefectura de Okinawa o Icaria paradigmas mundiales de la longevidad.