ACEITE DE OLIVA GALLEGO, TU MEJOR MEDICINA
El momento ideal para empezar a planificar la recolección de la aceituna que vamos a destinar a la elaboración de un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) autóctono de máxima…
El aceite de la vida
No se trata de prisas, ni de emergencias, ni de presiones. Sólo aquellos que nacieron encima de ella y cubrieron su piel de arrugas para dar paz a los deseos…
¿Que es la acidez del aceite de oliva?
¿Crees que la mayor acidez de un aceite de oliva más fuerte o intenso es su sabor? Se trata de un error bastante común, ya que una cosa es la…
El aceite de oliva refinado, que es y como se hace?
¿Te has preguntado alguna vez por qué se utiliza el ilustre apodo de «refinado» para un aceite de oliva industrial? Eso sí, hoy en día ya no es el aceite…
El aceite de primera prensada en frio
El aceite de primera presión en frío o más conocido como Aceite de Oliva Virgen Extra “prensado en frío”, muchas veces recomendado por los médicos, suele ser el AOVE de mejor calidad obtenido…
Tipos de aceite de oliva según la normativa
El aceite de oliva de mayor calidad es el Aceite de Oliva Virgen Extra, considerado superior porque se obtiene de las mejores aceitunas y exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, dando como…
Aumentar la longevidad es posible: Dieta Atlántica
…Nuestra dieta, es aquella alimentación seguida en Galicia y en los países europeos bañados por el Océano Atlántico (norte de Portugal, Francia, Irlanda, Reino Unido, Países Bajos, Noruega y Dinamarca).…
El pimiento, ourensividad verde con sello IXP en Oímbra
El pimiento es un alimento que procede de América del Sur, donde se cultivaba desde hace siglos antes de la llegada de Cristóbal Colón, y que contribuyó a que millones…