É unha receita completa e deliciosa que nos permite fusionar uns sabores impresionantes. Empregando como materia prima a carne de vaca galega (IGP), ovos ecolóxicos (Pazo de Razamonde).

Facer un rolo de carne en forma de empanada rechea combinada con verduras (pementos de Arnoia e grelos)

Ingredientes:

Aceite Alma Meiga
  • 1 kg de tapa ou saia (Terreira Galega IGP)
  • 5-6 pementos de Arnoia (IGP)
  • Bunch of Grelos (IGP)
  • 3 ovos de Pazo monde ecolóxicos
  • 2 patacas (IGP)
  • 1 lata pequena de tomate triturado
  • 1 vaso de viño branco albariño (DO)
  • 1 cebola
  • Allo
  • Perexil
  • Aceite de oliva (Alma Meiga)
  • Sal
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