É unha receita completa e deliciosa que nos permite fusionar uns sabores impresionantes. Empregando como materia prima a carne de vaca galega (IGP), ovos ecolóxicos (Pazo de Razamonde).
Facer un rolo de carne en forma de empanada rechea combinada con verduras (pementos de Arnoia e grelos)
Ingredientes:
- 1 kg de tapa ou saia (Terreira Galega IGP)
- 5-6 pementos de Arnoia (IGP)
- Bunch of Grelos (IGP)
- 3 ovos de Pazo monde ecolóxicos
- 2 patacas (IGP)
- 1 lata pequena de tomate triturado
- 1 vaso de viño branco albariño (DO)
- 1 cebola
- Allo
- Perexil
- Aceite de oliva (Alma Meiga)
- Sal