Ourense protagonista en Nutrients
El estudio de la Diputación de Ourense sobre los centenarios de la provincia realizado por la Asociación Ourensividad despierta la atención internacional al ser, en parte, publicado en “Nutrients”, una…
Desde el pasado al futuro, en Ourense
Salí caminando para encontrar un lugar donde sus habitantes eran felices, les llamaban Zonas Azules. Azules ¿tenían algún cielo escondido? Eran aquellas personas que vivían en comunidades según las eternas…
“El fenómeno de los Centenarios de Ourense”
Bajo este título se celebrará el jueves 19 de junio a las 19:30 h. en el Liceo de Ourense un acto “Conferencia&Homenaje” organizado por la Asociación Ourensividad. Comenzaremos con la…
Ourensividad y el Presidente del Parlamento Galego en la Cope
Hoy, 10 de abril de 2025, dentro del programa de radio Mediodía Cope en Ourense presentado por Juan Maceiras tuvo lugar una tertulia con el Presidente del Parlamento Galego, Miguel…
La Dieta Atlántica a lo largo de la historia
La alimentación humana ha experimentado transformaciones constantes a lo largo de la historia, adaptándose a los recursos disponibles en cada época. El inicio de la reflexión sobre la nutrición se…
ACEITE DE OLIVA GALLEGO, TU MEJOR MEDICINA
El momento ideal para empezar a planificar la recolección de la aceituna que vamos a destinar a la elaboración de un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) autóctono de máxima…
Proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra, de manera artesanal de origen Gallego y la mejor calidad.
Nuestro proceso empieza en un campo de olivos Gallego donde la recolección de la aceituna se realiza de manera artesanal. Recogemos la aceituna cuando está en su punto óptimo de…
Dieta Atlántica: sinónimo de Salud y Longevidad
Hoy en día podemos asegurar y aportar evidencias científicas que justifican la Dieta Atlántica como dieta saludable. Esta dieta es característica de Galicia y se reconocen como tal diversos platos…
Ancas de rana, la Ourensividad anfibia de antaño
Las ancas de rana es un alimento tradicional en la comarca de A Limia y en otros puntos de la provincia desde tiempos inmemoriales. Durante décadas estuvieron presentes en celebraciones…
¿Por qué casi desaparecieron los olivos en Galicia?
Por que desaparecieron los olivos en Galicia