Ingredientes:
- 400 g de garavanzos cocidos e escurridos
- 1 cucharada de tahini
- 100 g de pemento vermello en tiras (asados)
- O zume de 1 limón
- Un chorro de aceite de oliva (20 ml)
- 1/2 cucharadita de comiño
- 1/2 dente de allo
- ½ cucharadita de pementón doce
- Pisca de sal de ferro
Elaboración:
Prequentar o forno a 180ºC
Cortar o pemento en tiras e cocer nunha bandexa de 10 a 15 minutos. Deixalo arrefriar.
No vaso da batidora, engade todos os ingredientes e bate. Se vemos que queda demasiado espeso, podemos engadir un pouco de auga ou zume dos pementos, ata obter unha textura cremosa, como un paté.
Verter nunha cunca e espolvorear con pimentón e servir.
Podes conservalo na neveira nun tupper hermético durante 4-5 días.
É así de sinxelo e goza!