Ingredientes:
2-3 Remolachas cocidas y troceadas
1/2 manojo de grelos (IGP)
1 cucharada sopera de ralladura de limón
2 cucharadas sopera mantequilla de cacahuete ecológica
- Hervir la remolacha troceada con un fondo de agua durante 5 minutos. . Colar el agua y reservarla.
- Hervir o cocción a vapor de los grelos
- Hacer puré la remolacha y los grelos con los demás ingredientes y un poco del agua de la cocción hasta conseguir la consistencia deseada.
Servido en pan de boa migalla (pan de trigo Caaveiro o pan de castaña) (IGP)