Do 29 de novembro ao 3 de decembro de 2025, Health Exploreed, unha das series de saúde e lonxevidade máis premiadas do mundo, presentada polo profesor de biomedicina e epidemioloxía, Mike Wahl Ph.D., da Universidade Memorial de Terranova (Canadá), e o enxeñeiro Braeden, analizaron esta semana a lonxevidade na provincia de Ourense.
O obxectivo de Mike é descubrir os determinantes da lonxevidade presentes na provincia, que provocan unha alta lonxevidade, con 350 centenarios, superando a outras zonas lonxevas do mundo.
O programa emítese en 85 países de todo o mundo, chegando a máis de 200 millóns de fogares, o que converte a Ourense nun dos principais epicentros dunha vida sa, activa, plena e longa a nivel mundial.
Para iso, conta coa colaboración de varios membros da Asociación Ourensividad, cunha profesional da Consellería de Turismo e coa investigadora de “Zona Azul” Ana Canelada, quen planificou unha visita na que se abordan temas tan interesantes como a dieta atlántica, o turismo termal, os costumes arraigados ou o medio ambiente.
Centenarios:
A parte máis importante do documental protagonizarana Esperanza, Felisa e Eustaquio, tres das persoas centenarias máis carismáticas da provincia que teñen unha biografía saudable admirable e que son os vivos exemplos da nosa lonxevidade ourensá.
Atención sanitaria:
Visita ao Centro de Saúde Toén, Centro médico de atención primaria pertencente ao Servicio Galego de Saude, onde entrevistaron á doutora Cristina Margusino, vicepresidenta da asociación Ourensividad (Medalla de ouro, por “o seu compromiso co rural” e o seu labor “para humanizar a Medicina”). Un determinante de lonxevidade na provincia xa que os centros de saúde e as farmacias comunitarias están distribuídas mediante un modelo que todos os recunchos da provincia manteñen unha asistencia sanitaria. Esta rede reforza a prevención e promoción de saúde na provincia.
Hortas de autoconsumo e as IGP
Ourense é a provincia que máis hortas de autoconsumo ten de España, un hábito saudable parecido aos xardíns de Okinawa, trabállase os tres piares da lonxevidade: a parte física, a psicolóxica e a social. Galicia é a comunidade autónoma de España que máis comida fresca consome e a que menos en comida preparada, isto posibilita unha alimentación de calidade, de proximidade e atlántica, sen nitritos, nitratos nin sulfitos, colorantes (tartrazina), acrilamida ou concentracións excesivas de sal e azucre. Tamén queremos facer fincapé sobre as nosas Denominacións de Orixe Protexido (DOP) e as indicaciones xeográficas protexida (IGP) sendo Galicia das comunidades que ostenta unha gran proporción dos selos de calidade. Na visita falamos do cultivo da pataca da man de “A casa da Pataca” (premio produtora de patacas) así como pequenas hortas de autoconsumo da man de “Asociación Escola Rural de Saúde da Limia as hortas podemos ver as patacas, o grelo e as castañas.
Sociabilidade e tradición:
Gravación dalgunha actividade ou taller que realizan as mulleres rurais no medio rural, onde é máis acusada a lonxevidade e gravación dunha importante tradición “a matanza do porco” e presenciar como se reúnen para realizar traballos en comunidade coa axuda na realización de tarefas. O Magosto en Sarreaus dá Limia e os talleres frecuentes na provincia adoitan promover a saúde desde as súas tres perspectivas, física, mental e social. A zona rural é a que custodia os costumes existentes na provincia co que tamén é importante as súas tradicións
Dieta Atlántica:
Compartimos un xantar cunha gastronomía acorde coa nosa alimentación atlántica, fresca e de proximidade da provincia de Ourense. Galicia é a Comunidade Autónoma onde máis comida fresca consómese e a última en comida procesada. Explicación das características da alimentación coas súas bioactivos funcionais e as súas propiedades nutricionais reflectidas en evidencias científicas que apoian unha alta lonxevidade.
Termalismo y agua
Visita ao Balneario de Arnoia Caldaria con explicación das propiedades saudables das augas mineromedicinales da provincia de Ourense utilizadas no tratamento en varias patoloxías, con comprobación “in situ” os seus tratamentos. Nesta visita organizada contarase co responsable médico e institucional, gravarase dentro das instalacións do balneario tanto os tratamentos das augas como a alimentación que potencian devanditos tratamentos. Tamén se aproveitou para ver a extracción de aceite de oliva nunha almazara con olivas galegas (Galicia é un dos maiores consumidores de aceite de oliva). E Ourense é a principal produtora de AOVE á vez nesta actividade catro determinantes de lonxevidade: termalismo, alimentación, contorna e sociabilidade.
Administración Pública:
Reunímonos ao redor dun xantar típico da gastronomía galega á beira do balneario, con membros de Ourensividad e representantes da Xunta de Galicia responsables de calidade dos alimentos, tanto das denominacións de orixe protexida (DOPs) como as indicacións de orixe protexida(IGPs) da provincia e doutros determinantes de lonxevidade non só de Ourense senón de Galicia en xeral. Apoio da Administración ao documental e ao labor que entre todos facemos na divulgación do patrimonio saudable galego. Contamos entre outros co Delegado da Xunta de Galicia en Ourense Manuel Pardo, o Presidente del Inorde Rosendo Luis Fernández, Alcalde de Arnoia Rodrigo Aparicio, Alcalde de Castrelo de Miño Avelino Pazos, a investigadora ourensana, Marita Souto
Medios de Comunicación:
Tendo en conta que a audiencia do programa será unha gran repercusión para o patrimonio saudable de Ourense son moitos os medios de comunicación, tanto en prensa como en radio, que se fixeron eco da gravación deste programa.
Galería de imágenes:
