Del 29 de noviembre al 3 de diciembre de 2025, Health Exploreed, una de las series de salud y longevidad más laureada del mundo, presentada por el profesor biomédico y epidemiológico ,Mike Wahl Ph.D., de la Universidad Memorial of Newfoundland de Canadá y el ingeniero Braeden, han estado analizando esta semana la longevidad existente en la provincia de Ourense.
El propósito de Mike es averiguar los determinantes de longevidad presentes en la provincia que provocan una alta longevidad, con la presencia de 350 centenarios, sobrepasando otras zonas longevas del mundo.
El programa se retransmite en 85 países de todo el mundo, alcanzado a más de 200 millones de hogares, dando a conocer mundialmente a Ourense como uno de los principales epicentros de una vida sana, activa, plena y larga a nivel global.
Para ello, contando con la colaboración de varios integrantes de la Asociación Ourensividad, con algún profesional de la Conselleria de Turismo y con la investigadora de “Blue Zone” Ana Canelada, que han planificado una visita en la que abordan temas interesantes como la dieta Atlántica, el termalismo, las costumbres arraigadas o el medioambiente.
Centenarios:
La parte más importante del documental la protagonizarán Esperanza, Felisa y Eustaquio, tres de las personas centenarias más carismáticas de la provincia que tienen una biografía saludable admirable y que son los vivos ejemplos de nuestra longevidad ourensana.
Atención sanitaria:
Visita al Centro de Salud Toén, Centro médico de atención primaria perteneciente al Servicio Galego de Saude, donde entrevistaron a la doctora Cristina Margusino, vicepresidenta de la asociación Ourensividad (Medalla de oro, por «su compromiso con el rural» y su labor «para humanizar la Medicina”). Un determinante de longevidad en la provincia ya que los centros de salud y las farmacias comunitarias están distribuidas mediante un modelo que todos los rincones de la provincia mantienen una asistencia sanitaria. Esta red refuerza la prevención y promoción de salud en la provincia.
Huertas de autoconsumo y las IGP
Ourense es la provincia que más huertas de autoconsumo tiene de España, un hábito saludable parecido a los jardines de Okinawa, se trabaja los tres pilares de la longevidad: la parte física, la psicológica y la social. Galicia es la comunidad autónoma de España que más comida fresca consume y la que menos en comida preparada, esto posibilita una alimentación de calidad, de proximidad y atlántica, sin nitritos, nitratos ni sulfitos, colorantes (tartrazina), acrilamida o concentraciones excesivas de sal y azúcar. También queremos hacer hincapié sobre nuestras Denominaciones de Origen Protegido (DOP) y las indicaciones geográficas protegida (IGP) siendo Galicia de las comunidades que ostenta una gran proporción de los sellos de calidad. En la visita hablamos del cultivo de la patata de la mano de “La casa de la Patata” (premio productora de patatas) así como pequeñas huertas de autoconsumo de la mano de “Asociación Escola Rural de Saúde da Limia las huertas podemos ver las patatas, el grelo y las castañas.
Sociabilidad y tradición:
Grabación de alguna actividad o taller que realizan las mujeres rurales en el medio rural, en donde es más acusada la longevidad y grabación de una importante tradición “la matanza del cerdo” y presenciar como se reúnen para realizar trabajos en comunidad con la ayuda en la realización de tareas. El Magosto en Sarreaus da Limia y los talleres frecuentes en la provincia suelen promover la salud desde sus tres perspectivas, física, mental y social. La zona rural es la que custodia las costumbres existentes en la provincia con lo que también es importante sus tradiciones.
Dieta Atlántica:
Compartimos un almuerzo con una gastronomía acorde con nuestra alimentación atlántica, fresca y de proximidad de la provincia de Ourense. Galicia es la Comunidad Autónoma en donde más comida fresca se consume y la última en comida procesada. Explicación de las características de la alimentación con sus bioactivos funcionales y sus propiedades nutricionales reflejadas en evidencias científicas que apoyan una alta longevidad.
Termalismo y agua
Visita al Balneario de Arnoia Caldaria con explicación de las propiedades saludables de las aguas mineromedicinales de la provincia de Ourense utilizadas en el tratamiento en varias patologías, con comprobación “in situ” sus tratamientos. En esta visita organizada se contará con el responsable médico e institucional, se grabará dentro de las instalaciones del balneario tanto los tratamientos de las aguas como la alimentación que potencian dichos tratamientos. También se aprovechó para ver la extracción de aceite de oliva en una almazara con aceitunas gallegas (Galicia es uno de los mayores consumidores de aceite de oliva). Y Ourense es la principal productora de AOVE a la vez en esta actividad cuatro determinantes de longevidad: termalismo, alimentación, entorno y sociabilidad.
Administración Pública:
Nos reunimos en torno a un almuerzo típico de la gastronomía gallega al lado del balneario, con miembros de Ourensividad y representantes de la Xunta de Galicia responsables de calidad de los alimentos, tanto de las denominaciones de origen protegido (DOPs) como las indicaciones de origen protegido(IGPs) de la provincia y de otros determinantes de longevidad no solo de Ourense sino de Galicia en general. Apoyo de la Administración al documental y a la labor que entre todos hacemos en la divulgación del patrimonio saludable gallego. Contamos entre otros con el Delegado de la Xunta de Galicia en Ourense Manuel Pardo, el Presidente del Inorde Rosendo Luis Fernández, Alcalde de Arnoia Rodrigo Aparicio, Alcalde de Castrelo de Miño Avelino Pazos, La investigadora ourensana, Marita Souto
Medios de Comunicación:
Teniendo en cuenta que la audiencia del programa será una gran repercusión para el patrimonio saludable de Ourense son muchos los medios de comunicación, tanto en prensa como en radio, que se han hecho eco de la grabación de este programa.
Galería de imágenes:
